ימי עיון בביוטכנולוגיה

טופס הזמנת יום עיון

היכרות עם תחום הביוטכנולוגיה

במהלך ההרצאה נלמד על מבנה התא והגרעין, מבנה ה-DNA , החומר התורשתי ועל שימושי הביוטכנולוגיה בתעשיית המזון והתרופות.
ניסוי: בסוף ההרצאה נבצע ניסוי בו נפיק DNA מצמחים או מחיידקים.

ביוטכנולוגיה ועולם החיידקים

הכרת החיידק כישות ביולוגית. החיידקים בסביבתנו הטבעית. שימוש בחיידקים בתעשיית התרופות.
ניסוי: צביעת "גראם". אפשרות נוספת: זריעות חיידקים ומעקב אחר עקומת גדילה של חיידקים.

ביוטכנולוגיה ואימונולוגיה

הכרת מערכת החיסון. יישום מדעי ורפואי של תורת החיסון בביוטכנולוגיה.
ניסוי: סימולציה ממוחשבת של תרומת דם.

ביוטכנולוגיה ומזון

העשרת מזון באמצעים ביוטכנולוגיים. אבות המזון, ויטמינים ומינרלים וחשיבותם לבריאותנו.
ניסוי: בחינת הוויטמינים במזון.

ביוטכנולוגיה ותעשייה

במהלך יום העיון נלמד על חלבונים ותפקידיהם השונים ועל אנזימים וחשיבותם הביוטכנולוגית.
ניסוי: הכנת גבינות והיכרות עם התעשייה.
ניסוי: פעילות אנזימתית- עמילאז.
ניסוי: מיקום האנזים בתא והגורמים המשפיעים על פעילותו- קטאלז

ביוטכנולוגיה ותגובות סתירה

חומצות ובסיסים ותפקידם בטבע, הכרת הפיגמנטים השונים בטבע.
ניסוי: שימוש במיצוי כרוב כאינדיקטור לחומצה/ בסיס.
ניסוי: מעקב וכימות של תגובת סתירה.

ביוטכנולוגיה ואנרגיה

יום העיון יעסוק בקשר בין סוכרים לאנרגיה, ומדוע הם חשובים כל כך לגופנו ולמדע. בנוסף, נדון בקשר בין הבשלת פרי וסוכרים, כיצד ניתן לזהות סוכרים ומה חשיבותם.
ניסוי: זיהוי סוכרים  בפרי בשל ובפרי בוסר באמצעות אינדיקטורים שונים, התבוננות בתאי הפרי תחת מיקרוסקופ, מציאת ריכוז הסוכר המצוי בפרי ע"י הכנת סדרת מיהולים ושימוש באינדיקטורים המתאימים.

טופס הזמנת יום עיון

rr